Казеин - сложносоставной белок, являющийся результатом ферментного створаживания молока. Имеет множество названий среди потребителей "медленны" "долгий" или "ночной белок". Этот блок отличается, сложностью своей структуры, как следствие, временем усвоения. Если вы принимаете его на ночь, то в течение всей ночи, аминокислоты питают ваш организм. Ночью выделяются все самые важные гормоны, давая, подпитку вы очень хорошо восстанавливаетесь, и прогрессируете.